土佐 高知には本物の食がある

内儀屋 by Tosasato Project がオープン 2018.8.18--

<とささとプロジェクト>オーナーさと(名前)から
元西麻布内儀屋の女将オリジナル商品のご紹介

-トマトdeすき焼きの素- のお話と簡単レシピ

トマトすき焼きの素

  高知はフルーツトマトの発祥の地
  あっちでもこっちでもトマトは沢山ございますが、、、
  すき焼きの素に使うには、甘味も酸味もしっかり
  としてないといけないから…と、、
  日高村と春野町の生産者の完熟フルーツトマトを
  ふんだんに贅沢に使ってます


すき焼きの素としてますが、
こちらは万能調味料で、お肉との相性がとても良く、
炒め物き使っても良し、ハンバーグのソースに良し!
お弁当のおかずにはとっても重宝!
また、煮物に入れても味の奥行きが出て、
「肉じゃががとっても美味しく出来ました〜」
とのお声も頂いてます。
玉ねぎとトマトと目玉焼きで、玉ねぎステーキが簡単に!

トマトすき焼きの素で簡単「玉ねぎステーキ」

玉ねぎステーキ

材料
卵 1個
玉葱 大玉 1/2 個
トマト 1/4 個
サラダオイル 大さじ1
とまとdeすき焼きの素 大さじ1
胡椒 少々

手順
1.皮を剥いた玉葱を1cmの厚さの輪切りに2枚切り、
  トマトも同じように1cmの厚さの輪切りに1枚切ります。
2. フライパンにサラダオイルを大さじ1入れ、玉葱を入れ
  フタをしてきつね色になるまで焼きます。
3. 片面を焼いてひっくり返した玉葱を焼いているとなりに卵を落し、
  両面焼いたら、トマトも入れ両面焼きます。
  そこにトマトdeすき焼きの素を大さじ1入れ、胡椒を全体にかけます。
4.お皿に玉葱、トマト、卵の順番に重ねてソースをまわしかけ、
  完成です。




高知紀行 「伊尾木洞
高知
とささとでは高知に親しんでいただくため、観光に是非いって
いただきたい名所もご案内していきます。
記念すべき第1弾! 高知県安芸市にある「伊尾木洞」
マイナスイオン溢れるパワースポット。
300万年前に形成されたといわれるこの洞窟には天然記念物
のシダ群やコケが生育しており清々しい気持ちになれます。

伊尾木公民館では長靴や杖も無料でレンタル可能なそうなの
で是非利用してみてください。
この先にいくと・・・美しい滝も見られるそうです。
ジブリの世界に舞い降りたような素敵な場所でした。

ちなみに、足元は運動靴や長靴、服装は長袖長ズボンが
オススメです。マムシやコウモリなどと遭遇することもあります
ので、ビーチサンダルやヒールなどでは行かないでくださいね−。