土佐 高知には本物の食がある

土佐の塩丸(白丸)荒粒

1,026円(税76円)

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土佐の塩丸は、満潮時の海から汲み上げた海水を
天日や風などの自然の力で結晶させます。
火を使っての焚き上げは一切おこないません。
ですので、塩になるまでには夏場で約一カ月、
冬場に至っては二カ月以上も時間がかかります。

粗めの粒度の土佐の塩丸。
味の決め手、最後の振り塩として使う場合におすすめです。
キラキラとして美しく、塩の食感も愉しめる。
鰹の塩タタキ、焼き肉、天麩羅てんぷらのつけ塩等が絶品です。
一般的な粗塩と違い、粒が固すぎず、軽く噛むだけで
結晶がほどけていくのが土佐の塩丸『粗粒タイプ』の特徴です。